中途半端にストーリーが進むのが嫌という方は、後回しにしてもOKです。
レベリングの狩場を増やす目的のためのエスカ=ジ・タ開放ですので。
星唄ミッションを『理外の獅子』まで進めるとクフィム島でNMとの戦闘があるのですが、このNMはヘルパーさんなしで戦おうとするとレベル50くらいは必要です（ジョブによる差が出ます）。
戦闘スキルや魔法スキルが低かったり、装備が雑だったりすると勝てない可能性もあるので、いちおう準備はしておいた方がいいかなとは思います。
NMを討伐して、エスカ=ジ・タ内に入ってイベントを見終わることで、自由にエスカ=ジ・タに出入りできるようになります。
ついでに星唄ミッションは『時のない世界』まで進めて『星唄の煌めき【二奏】』を入手しておくと、獲得経験値が増えるので、『時のない世界』まで進めるのがおすすめです。
レベル50程度で解放のメリット
大雑把にメリットは次の3点でしょうか。
- レベリングでの狩場が増えます（レベル50～85程度、99～）
- エスカエリアでのモンスター討伐数のカウントが早くから始められます（エスカエリア内でのみ効果がある神符が得られることにつながる）
- 青い宝箱の中にテンポラリアイテム（エスカエリア専用で消費するまで消滅しない）が入っています
- 茶色い宝箱（低確率）の中にたまーにちょっといい物が入っていることがあります
（エスカイト鉱石、カリバーリング、ファシリティリング、醴泉島の場合はタケノコや○魂石） - 神符によるバフ効果で戦闘が楽になります
（ミッションやクエストのクリア、モンスターやNMの討伐などさまざまな条件はありますが、条件を満たすことでバフ効果のある神符が得らる）
エスカ=ジ・タは移動が楽
エスカ=ジ・タ以外のエリアでもレベル50以上のレベリングはできますが、エスカ=ジ・タへは移動がとても楽です。
クフィム島のHome Pointから徒歩で数秒。
エスカ=ジ・タで戦闘をしてエスカシルトを入手することで、地図や神符などが得られます。
地図を入手したらエスカ=ジ・タ内を巡ってワープ開放をすることで、さらに利便性が上がります。
エスカ=ジ・タのほぼ全域にモンスターが配置されていますが、モンスターの種類によってレベルが違うので、レベルが上がったらレベルの高い別のモンスターがいる場所へ移動するだけなので、レベリングはしやすいと思います（北北西のドラゴンと南西のイェズターグがいる場所は、レベル99になってからが安全かな）。
ただ、レベル80前後からレベル99まではケイザック古戦場の方がいいかもしれません。ケイザック古戦場へ行けなくても、世界のあちこちに狩場はあるのでどこに行けば？ってなったら調べてみるといいですね（マンドラゴラは大人気なので、私はライバルがほぼいないラプトル・サソリでレベリングしていました）。
ケイザック古戦場をおすすめするのは、イオニス（アドゥリンエリアのシグネット）を受けることでさまざまなボーナスが得られるのと、エスカ=ジ・タに丁度よさそうなレベル帯のモンスターがいないことの2点が理由です。